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Fondant chocolat poires

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Très facile ◷ 45 min ♙ 6
Fondant chocolat poires

Ingrédients

  • 1 chocolat pâtissier
  • 300 g sucre
  • 180 g beurre
  • 100 g farine fluide
  • 6 oeufs
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 1 petite boîte poire au sirop (soit 425 g)
  • 4 cuillères à soupe eau

Préparation

  1. 1) Mettre dans un grand saladier les 6 oeufs. Les battre en omelette. Ajouter le sucre + sucre vanillé.
  2. Bien mélanger.
  3. 3) Ajouter la farine. Bien mélanger, le mélange doit etre fluide.
  4. 4) Dans un bol, casser la plaquette de chocolat dessert. Y ajouter 4 cuillères à soupe d'eau.
  5. Mettre au micro-onde pendant 1 minute 10 secondes puissance 800 W. Photo de l’étape 5
  6. 5) Sortir le bol du micro-onde. Bien mélanger. Ajouter le beurre couper en petits morceaux. Bien remuer. Le chocolat et le beurre doit donner un mélange lisse sans grumeaux.
  7. Si besoin repasser 30secondes le mélange chocolat+beurre au micro-onde.
  8. 6) Ajouter le mélange chocolat+beurre au mélange oeufs+sucre. Le mélange doit etre homogène.
  9. 7) Ouvrir la boite de poires au sirop. Vider le jus et ne conserver que les poires.
  10. Couper les poires en petits morceaux et les ajouter à la préparation. Bien mélanger Photo de l’étape 10
  11. 8) Beurrer et fariner un moule à manquer.
  12. 9) Mettre la préparation dans le moule.
  13. 10) Enfourner à four froid sur Th.4 ou 5 (150°C),pendant 20 min. Surveiller la cuisson. Lorsque la croute du gateau se forme, vérifier le coeur du gateau (en le piquant avec un couteau) il doit rester fondant (la pate doit rester accrocher à la pointe du couteau).
  14. 11) Laisser refroidir et déguster. Photo de l’étape 14