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Fondant de betteraves et carottes à la coriandre

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Facile ◷ 10 min ♨ 5 min ♙ 4 personnes
Fondant de betteraves et carottes à la coriandre

Ingrédients

  • 3 betteraves crues
  • 2 carottes
  • sel aux herbes
  • huile d'olive parfumée à la coriandre

Préparation

  1. Epluchez les carottes et les betteraves. Râpez-les finement à l’aide d’un robot.
  2. Diisposez-les dans le panier-vapeur d’une cocotte-minute, et faites- les cuire 5 mn à partir de l’émission de vapeur de la soupape.
  3. Servez-les immédiatement très légèrement saupoudrées de sel aux herbes, avec un filet d’huile parfumée à la coriandre.
  4. C’est un accompagnement parfait pour le poisson, la viande rôtie ou les galettes de céréales.