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Fondant framboise et chocolat blanc

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Fondant framboise et chocolat blanc

Ingrédients

  • 400 g chocolat blanc
  • 100 g beurre
  • 200 g spéculoos
  • 250 g framboises
  • 10 cl crème liquide (légère, ça fonctionne aussi !)

Préparation

  1. Casser les spéculoos en petits morceaux, les mixer au robot avec le beurre, jusqu'à ce que ça fasse une pâte friable.
  2. Étaler cette préparation au fond d'un plat à gâteau, bien tasser.
  3. Mixer les framboises, et passer la préparation à la passoire pour en retirer les pépins.
  4. Faire fondre le chocolat blanc avec la crème. Diviser en deux.
  5. Dans la première moitié, incorporer le jus de framboise.
  6. Mettre dans le plat en faisant des dessins avec les deux couleurs.
  7. Mettre au frigo pendant au moins 3 h.