Préchauffez le four sur th. 6/180° et chemisez un moule rond de 25 cm avec du papier sulfurisé.
Dans un saladier, battez les œufs et 170 g de sucre. Ajoutez le yaourt et l’huile et battez à nouveau.
Dans un autre saladier, mélangez les farines, le sel, la levure et le bicarbonate. Ajoutez le mélange de farines et les poires au premier mélange, en les incorporant délicatement à la spatule jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de trace de farine.
Versez dans le moule, saupoudrez la surface de 2 c. à soupe de sucre, et mettez au four. Faites cuire 40 mn, jusqu’à ce que le dessus soit brun doré et qu’un couteau inséré au centre ressorte propre.
