Fondant pommes - poires caramélisé
Ingrédients
Pour le fondant
- 1 pincée sel
- 2 cuillères à soupe huile
- 1 sachet levure chimique (8 g)
- 100 g farine
- 3 poires (style Rochas)
- 2 pommes (style Golden)
- 90 g sucre en poudre
- 1 sachet sucre vanillé (10 g)
- 1 oeuf
- 10 cl lait
Pour le caramel
- 100 g sucre (blanc ou roux)
- 50 g beurre
- 1 oeuf
Préparation
- Dans une jatte, mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre. Ajouter l'oeuf, l'huile et délayer avec le lait.
- Ajouter les pommes et les poires coupées en cubes grossiers.
-
Beurrer et farnier un moule de votre choix et y verser le mélange.
- Enfourner à four chaud (200°C - Th 7) pendant 30 min.
- Puis, préparer le caramel :
-
Faire fondre le beurre, puis le mélanger avec le sucre et l'oeuf; battre le tout.
- Une fois le fondant cuit et légèrement doré, verser dessus le caramel et remettre au four en position haute pendant 10 à 15 min, le temps qu'il dore.
- Laisser refroidir et déguster tiède.
-
Bonne dégustation!
