Dans un wok ou une poêle, faites fondre 1 noix de beurre. Faites-y caraméliser les oignons et les poireaux. Ajoutez le vin et laissez cuire à feu doux en remuant souvent.
Salez, poivrez.
Cette préparation peut être servi en accompagnement. Celle-ci constitue un appareil idéal pour réaliser une tarte aux poireaux.
