Fondue de poireaux
Ingrédients
- 80 g beurre
- 800 g poireaux
- 75 cl crème liquide
- 80 g échalotes
Préparation
- Laver, égoutter, et émincer les poireaux finement.
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Faire fondre le beurre dans une sauteuse, puis faire suer les poireaux sans coloration 20min.
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Ciseler finement l’échalote et l'ajouter. Crémer, assaisonner, couvrir et laisser cuire à feu doux 10 min.
