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Fondue de poireaux a ma facon

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Facile ◷ 45 min ♙ 2
Fondue de poireaux a ma facon

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 2 poireaux
  • 1 cuillère à soupe curry
  • 200 g champignons de Paris émincés
  • 20 cl crème fraîche liquide
  • 2 échalotes
  • 15 cl huile de noix
  • 1 cuillère à café herbes de Provence

Préparation

  1. Faire revenir les champignons dans l'huile de noix, pendant ce temps découper le blanc du poireau et le couper en petits morceaux.
  2. Mélanger aux champignons et laisser cuire environ 10 min tout en remuant.
  3. Ajouter la crème fraiche liquide.
  4. Assaisonnez selon votre gout.
  5. Laissez réduire la crème fraiche.
  6. Servir chaud avec du riz ou des pâtes.