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Fondue de poivrons et de chaume

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Facile ◷ 50h ♙ 6
Fondue de poivrons et de chaume

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • oignon (optionnel)
  • 3 poivrons rouges (ou mélange rouge jaune vert)
  • 3 oeufs
  • 20 cl crème liquide
  • 100 g chaumes

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Après avoir épépiné les poivrons, coupez-les en très petits cubes.
  3. Dans une casserole, faîtes-les cuire à couvert pendant 10 minutes, puis égouttez-les.
  4. Faîtes revenir les poivrons et l'oignon dans l'huile d'olive pendant 5 minutes.
  5. Assaisonnez-les avec le sel et le poivre.
  6. Battez les oeufs et la crème, puis ajoutez des cubes de chaûme, du sel et du poivre.
  7. Disposez les poivrons sur le fond d'un plat à tarte en silicone de préférence (inutile de beurrer).
  8. Recouvrir du mélange oeuf crème.
  9. Enfourner et laissez cuire 30 minutes maximum (selon la consistance recherchée, plus ou moins baveuse).
  10. Pour servir, vous pouvez découper à l'emporte-pièce (rond) et déposer la part dans une assiette.