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Fondue façon aligot patate douce boeuf chimichurri

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Facile ◷ 40 min
Fondue façon aligot patate douce boeuf chimichurri

Ingrédients

  • 50 g beurre
  • 20 cl crème fraîche épaisse
  • 500 g patates douces
  • 1 gousse ail
  • 300 g tomme
  • 120 ml huile d'olive
  • 1 bouquet persil
  • 2 cuillères à soupe origan
  • 2 cuillères à soupe vinaigre de vin
  • 1 piment rouge
  • 1 cuillère à café citron
  • sel et poivre
  • 2 bavettes

Préparation

  1. Éplucher et cuire les patates douces pendant 20min de l'eau. Réduisez-les ensuite une purée et assaisonnez avec le beurre, la crème, et l'ail pilé,
  2. Détaillez le fromage. Ajoutez le fromage à la purée.
  3. Pendant au moins 15 min, mélangez le tout, il faut que ça deviennent filant
  4. Mélanger tout les ingrédients de la sauce chimichurri
  5. Faire mariner les viandes dans la sauce pendant 30 minutes
  6. cuire la viande
  7. dressez et régalez vous !!