Fondue savoyarde au champagne
Ingrédients
- sel
- poivre
- 1 ½ kg de beaufort
- 8 verres vin de Champagne
- 1 gousse ail
- pain secs
Préparation
- Frottez un poêlon à fondue avec une gousse d'ail.
- Versez le champagne et faites le frémir à feu moyen. Ajoutez petit à petit le fromage tout en tournant avec une cuillère en bois.
- Lorsque le fromage est fondu et bien mélangé au Champagne, servez avec des croûtons de pain secs.