- Les mettre dans une casserole sur feu moyen et laisser mijoter une dizaine de minutes (il n’est pas nécessaire d’ajouter du sucre, les mirabelles étant déjà très sucrées)
- Laisser refroidir et mettre au frais
Le jour même...
- Déposer la faisselle dans une passoire recouverte d’un tissu et la laisser s’égoutter au frais quelques heures
- Battre la crème liquide en chantilly et ajouter le sucre à la fin
- Mélanger délicatement la crème et la faisselle
- Garder au frais jusqu’au moment de servir (à consommer le jour même car au delà le mélange risque de rendre de l’eau)
