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Fontainebleau nuageux, coulis de mangue
Facile ◷ 20 min ♙ 4
Ingrédients
- 2 gousses vanille
- 200 g faisselle
- 20 cl crème liquide (20% MG)
- 30 g sucre en poudre
- 200 g mangues
Préparation
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Fendre et gratter les gousses de vanille. Fouetter la faisselle préalablement égouttée avec les graines issues d'une gousse de vanille.
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Monter la crème liquide en chantilly avec le sucre. Mélanger délicatement les 2 préparations.
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Répartir la préparation à la cuillère ou à l'aide d'une poche à douille puis réserver au frais.
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Mixer la mangue et les graines de l'autre gousse de vanille.
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Servir les fontainebleaux nappés de coulis à la mangue.
