4 cuillère(s) à soupe de confiture de fruits rouges
1 barquette de framboises
1 barquette de fraises
quelques fraises des bois
et groseilles
50 g de beurre
12,5 cl de lait
2 œufs
60 g de sucre
1 gousse de vanille
4 cuillère(s) à soupe de crème fraîche épaisse
Préparation
Coupez la gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur, grattez les graines et ajoutez-les au lait.
Etalez un peu de confiture sur 4 tranches de fouace et recouvrez des 4 autres.
Dans un bol, fouettez les œufs avec le lait. Faites tremper les « sandwiches » de fouace dans ce mélange et laissez-les bien s’imbiber.
Dans une poêle, faites légèrement brunir le sucre à feu doux, puis ajoutez le beurre. Lorsqu’il est fondu, déposez les fouaces et laissez dorer 3 mn de chaque côté.
Servez sans tarder avec une cuillère de crème et les fruits rouges.
