Fougasse aux oignons
Ingrédients
- 5 cuillères à soupe huile d'olive
- sel
- poivre du moulin
- 5 oignons
- 400 g pâtes à pain
- 2 gousses ail
- ½ verre de lait (soit 10 cl environ)
Préparation
- Mélangez une cuillerée d'huile d'olive à la pâte à pain et pétrissez-la pendant 1 mn à la main. Laissez reposer la pâte 10 mn.
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Préchauffez le four à thermostat 8 (240°C). Ecrasez l'ail. Emincez finement les oignons.
- Faites chauffer trois cuillères d'huile d'olive dans une cocotte. Ajoutez-y le lait, l'ail émincé et les oignons. Salez et poivrez puis faites-les fondre sans les laisser colorer 10 mn à feu doux.
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Huilez légèrement une plaque à pâtisserie. Partagez la pâte en deux puis étalez les deux parties en forme de rectangle. Déposez chaque rectangle de pâte sur la plaque huilée, puis badigeonnez-les d'une cuillerée d'huile d'olive.
- Recouvrez les rectangles de pâte avec la fondue d'oignons. Glissez les fougasses au four et laissez cuire 20 mn.
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Découpez-les en parts et servez aussitôt.
