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Fourma à la viande

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◷ 15 min ♨ 20 min
Fourma à la viande

Ingrédients

  • 250 g de tagliatelle
  • 9 œufs
  • sauce tomate
  • en ajoutant des petits morceaux de viande
  • sel, poivre
  • 5 brins de persil plat
  • huile d'olive

Préparation

  1. Cuire les pâtes al dente (5 à 8 min) et les égoutter et les rincer à l’eau froide.
  2. Chauffer le four à 200° (th6)
  3. Durcir 5 œufs, les passer sous l’eau froide, les écaler, les couper en quatre dans la longueur, puis en lamelles.
  4. Réserver dans une assiette.
  5. Mélanger le persil à la sauce tomate et mélanger le tout aux pâtes
  6. Battre les 4 œufs restants, saler et poivrer. Les verser sur les pâtes et mélanger. Finir par les œufs durs, pour ne pas les réduire en purée.
  7. Huiler un moule à cake (l’idéal c’est un moule anti-adhérent), le remplir de la préparation.
  8. Cuire 20 min.
  9. Laisser un peu refroidir, démouler en retournant sur un grand plat.