Mettre une tranche de saumon horizontalement sur votre planche puis couper la en deux. Reproduire cette étape pour toutes les tranches.
Mettre le fromage frais dans un petit saladier. Hachez la ciboulette et les noix. Mélangez au fromage la ciboulette, les noix. Rajoutez une pincée de poivre.
Prendre les tranches de saumon et mettre une cuillère à café de fromage sur l'une des extrémités des tranches. Puis les rouler.