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Fraises au basilic

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Facile ◷ 5 min ♙ 6 personnes
Fraises au basilic

Ingrédients

  • 1 kg de fraises parfumées (type Maras des bois ou Gariguettes)
  • 50g de sucre en poudre
  • 20cl de vin rouge corsé (Côtes-du-rhône, Languedoc, Syrah...)
  • 10 feuilles de basilic

Préparation

  1. Préparation des fraises et du basilic
    Equeuter les fraises, passer le basilic sous l’eau du robinet.
  2. Finitions et dégustation
    Mixer 400 g de fraises avec tous les ingrédients. Napper les fraises entières de ce coulis et déguster.