Laver et équeuter les fraises. Les couper en cubes de 1 centimètre de côté. Mettre fraises et sucre dans le sac. Bien appuyer pour chasser l’air. Fermer avec l’attache.
Cuisson
Faire bouillir 1 litre d’eau dans la bouilloire.
Mettre le sac au fond du conteneur, collet vers le haut. Verser l’eau bouillante. Couvrir. Apres 5 minutes, jeter l’eau.
Ouvrir le sac. Verser le contenu sur l’assiette.
Cuisson 5 minutes pour faire bouillir l’eau.
6 minutes pour cuire et présenter le plat.
Recette extraite de Cuisiner, en tout temps, en tout lieux, par Jean-Philippe Derenne, éditions Fayard.
