Framboisier facile d'emmy
Ingrédients
- 100 g sucre
- 50 g beurre
- 1 sachet levure chimique
- 100 g farine
- 5 oeufs
- 2 sachets sucre vanillé
- 100 g framboises
- 100 g Confiture de framboises
- 50 crème fraîche liquide
- 150 g amandes effilées
Préparation
- Réalisation de la génoise :
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Battre au fouet électrique les 5 oeufs ainsi que le sucre pendant 10 mn. Le mélange doit avoir triplé de volume.
- Ajoutez la farine tamisée ainsi que la levure chimique, mélanger délicatement avec une spatule en bois. Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation.
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Préchauffer le four pendant 10 mn à 180°C. Mettre le gâteau au four pendant 40 mn à 180°C.
- Pendant ce temps, montez la crème en chantilly.
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Une fois le gâteau bien refroidi, coupez-le dans le sens de la largeur et garnissez-le d'une couche épaisse de chantilly. A l'aide d'un pinceau ou d'une cuillère étalez une fine couche de confiture sur les bords du gâteau, puis recouvrez d'amandes effilées. Recouvrez le dessus du gâteau de confiture.
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A l'aide d'une poche à douille, décorez le gâteau de crème chantilly et disposez les framboises. Mettre 1 heure au frais et dégustez !
