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Frangipane à la poire

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♙ 1 personne
Frangipane à la poire

Ingrédients

  • 4 petites poires
  • 1 citron
  • 1 disque de pâte feuilletée
  • 100 g r chocolat fondant
  • 100 g beurre
  • 100 g poudre amandes
  • 125 gr sucre fin
  • 2 œufs

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Eplucher les poires,les couper en 2 et les citroner.
  3. Foncer le moule avec la pâte feuilletée(garder la feuille de cuisson. Piquer le fond avec une fourchette.
  4. Fondre le chocolat au bain-marie et tapisser le fond de tarte d’une fine couche.
  5. Préparer la frangipane :
  6. Préparer le beurre en pommade,
  7. Ajouter la poudre d’amandes, le sucre fin et les œufs battus.
  8. Verser sur le chocolat en lissant bien. Disposer les 1/2 poires, côté bombé vers le haut, les enfoncer dans la frangipane.
  9. Faire cuire 30 min.
  10. Démouler, laisser refroidir.