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Frangipane aux figues
◷ 15 min ♨ 25 min ♙ 4 personnes
Ingrédients
- 8 figues
- 50 g de farine
- 50 g d'amandes en poudre
- 50 g de sucre fin + 2 c. à s.
- 60 g de miel liquide
- 3 œufs
- 180 g de crème épaisse
- 50 g de beurre
pour la garniture :
- 4 boules de glace au miel
Préparation
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Couper les figues en deux puis les répartir, côté chair vers le haut, dans 4 ramequins beurrés.
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Mélanger la farine, la poudre d’amandes, le sucre fin, le miel, les œufs et la crème épaisse puis en napper les figues.
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Parsemer de copeaux de beurre restant et de deux cuillères à soupe de sucre.
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Faire cuire, 25 minutes, à four chaud 180°C (th 6).
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Servir tiède, surmonté d’une boule de glace.
