Mettre les escargots dans une passoire et les rincer. Égoutter la pulpe de tomates dans une passoire.
Éplucher l'ail et l'oignon puis les hacher.
Faire chauffer l'huile dans une poêle.
Y faire revenir les escargots, les lardons, la pulpe de tomates égouttée, l'ail, l'oignon, le persil, le thym et le laurier émiettés durant 5 min en remuant.
