Nettoyez et coupez les calamars en rondelles. Rincez et coupez les tomates et courgettes en petits dés.
Versez les calamars dans la cuve de votre Thermomix, ajoutez 1 c. à soupe d’huile, puis faites dorer pendant 6 min / 130 °C / vit. 1 / sens inverse. Réservez avec le jus de cuisson. Essuyez sommairement la cuve.
Versez les légumes dans la cuve. Ajoutez 1 c. à soupe d’huile, puis faites dorer pendant 6 min / 110 °C / vit. 1 / sens inverse. Assaisonnez à mi-cuisson.
Mélangez les deux préparations et leur jus dans un plat. Pelez et pressez l’ail sur la fricassée, puis servez immédiatement.
