Coupez le sauté de dinde en lamelles. Épépinez les poivrons, puis coupez-les en dés. Rincez les tomates, puis coupez-les en quartiers. Rincez et émincez finement le céleri branche.
Déposez la viande, les oignons, l’ail pressé et le beurre dans la cuve, puis faites dorer dans votre Companion avec le couteau mélangeur / vit. 2 / 105 °C / 6 min.
Versez 2 c. à soupe d’eau. Ajoutez les légumes, saupoudrez de thym, salez et poivrez, puis lancez la cuisson avec le couteau mélangeur / vit. 3 / 95 °C / 21 min.
Liez la sauce avec la crème fraîche avant de servir bien chaud.
