Lavez le cœur de salade puis essorez soigneusement.
Coupez le saumon en lanières régulières.
Mettez-les dans un saladier, avec la salade, les olives noires et l’aneth Arrosez avec une vinaigrette composée de sel, de poivre, du jus de citron et d’huile d’olive.
Mélangez délicatement, parsemez d’œufs de saumon et servez aussitôt.
Vous pouvez remplacé les œufs de saumon par 15 g de saumon fumé supplémentaire.
