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Frites au four croustillantes

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Facile ◷ 1h15 ♙ 1
Frites au four croustillantes

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 2 cuillères à soupe huile de tournesol
  • cumin
  • 25 g farine
  • 1 pomme de terre spécial frites
  • 25 g chapelure

Préparation

  1. Préchauffer le four à 270°C (thermostat 9), 10 minutes, puis mettre la pomme de terre entière dedans pendant environ 20 minutes.
  2. Sortir la pomme de terre, la rincer à l'eau froide. L'éplucher et la couper en frites.
  3. Mettre dans un plat de la chapelure et de la farine et tremper les pommes de terres découpées dans ce mélange.
  4. Remettre au four 25 minutes à 270°C (thermostat 9) avec l'huile de tournesol et un peu de poivre, sel et cumin.