Faites revenir les spaghettis à la poêle anti adhésive à feu doux avec un filet d’huile d’olive.
Cassez les œufs dans un saladier, salez, poivrez et battez à la fourchette.
Ajoutez les spaghettis dans le saladier ainsi que le Parmesan en copeaux et le basilic ciselé. Mélangez.
Faites chauffer la même poêle avec le restant d’huile d’olive puis versez le mélange dedans. A feu moyen, faites cuire 6 minutes en rabattant les bords à l’aide d’une spatule.
Retournez la frittata sur une assiette ou un couvercle retourné puis glissez à nouveau dans la poêle et poursuivez la cuisson 6 min. Démoulez sur un plat de service et accompagnez d’une salade de roquette et quelques tomates cerises.
