Prendre une pâte feuilleté, decoupez 4 rectangles d’à peu près 5 cm de largeur sur 10 cm de longueur.
Mettre ces rectangles à cuire au four 20 minutes à 180°.
Faire des lamelles très fines de poires (essayez de les faire aussi grande que possible).
Les cuire dans une pôele prealablement beurrée à feu doux
Découpez des lamelles très fines de comté.
Concassez des cerneaux de noix, les faire revenir dans une pôele antiadhésive, pour les rendre croquant.
Procedez au montage. Sur chaque feuilleté, mettre des lamelles de poires, puis au dessus des lamelles de comté puis renouveler l’opération 2 fois, saupoudrez de noix concassés
Servez cette entrée avec une salade de roquette au vinaigre balsamique
