Commencer par mettre les fusilli à cuire dans de l’eau salé.
Déposer les feuilles de basilic, pignons de pin, le parmesan râpé, l’huile d’olive, le sel et le poivre dans un récipient haut. Mixer le tout à l’aide d’un mixeur plongeant. Raper une gousse d’ail et bien mélanger.
Déposer le pesto dans un saladier avec une louche d’eau de cuisson des pâtes. Mélanger puis ajouter les pâtes.
Bien remuer le tout avant de servir dans une assiette creuse avec un peu de parmesan râpé par dessus, des pignons de pin et du basilic.
