Pelez les tomates. Mixez la chair avec l’huile d’olive, l’ail écrasé, le sel et le poivre. Ajoutez le basilic ciselé. Réservez cette sauce.
Faites cuire les pâtes al dente. Egouttez-les, passez-les sous l’eau froide, égouttez-les à nouveau et versez-les dans un saladier. Nappez-les de la sauce, ajoutez le thon égoutté, émietté, puis les câpres. Mélangez le tout. Goûtez, rectifiez l’assaisonnement. Laissez reposer, sous un film plastique, pendant 1 h au réfrigérateur.
Au moment de servir, parsemez de copeaux de parmesan et d’olives noires.
