Mettez dans le bol d’un mixeur les pois chiches, le bicarbonate, l’ail, le cumin, la coriandre, des feuilles de persil et de coriandre fraîche. Mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez les olives coupées en morceaux et écrasez grossièrement le mélange.
Formez des boulettes. Placez –les sur une plaque.
Enfournez 15 à 20 mn. Servez avec une sauce au yaourt.
