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Falafels aux petits pois

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Très facile ◷ 15 min ♨ 20 min ♙ 4 personnes
Falafels aux petits pois

Ingrédients

  • 240 g de pois chiches cuits et égouttés
  • 240 g de petits pois surgelés blanchis 1 mn dans de l'eau bouillante
  • 2 cuillère(s) à soupe de farine de riz
  • 1/2 botte de persil rincée
  • 1 bouquet de menthe
  • 1 petit oignon rouge haché
  • 1 à 2 cuillère(s) à caféde mélange d'épices (coriandre, cumin paprika…)
  • 1/2 citron au sel (facultatif)
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive (pour la cuisson)
  • sel et poivre du moulin

Préparation

  1. Déposez tous les ingrédients dans un saladier. Mélangez à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une pâte lisse. Salez et poivrez.
  2. Façonnez à l’aide d’une cuil. à glace ou de deux cuillères, des boulettes que vous posez sur uneplaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  3. Arrosez d’huile d’olive et faites cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 mn.
  4. Servez les falafels accompagnés d’une salade.