Feuillete de magret au foie gras

Ingrédients

Préparation

1. 1° Enlevez la peau du magret
2. 2° Tranchez-le dans le sens de la longueur
3. 3° Tranchez le lobe de foie gras pour qu’il recouvre la surface de la tranche inférieure du magret
4. 4° Déposez la tranche de foie gras sur le magret
5. 5° Salez et poivrez le foie gras
6. 6° Si vous le souhaitez,deposez des lamelles de truffe sur le foie
7. 7° Recouvrez avec la tranche superieure du magret
8. 8° Abaissez la pâte feuilleté
9. 9° Déposez le magret farci sur la pâte et recouvrez celui-ci pour faire une timballe
10. 10° Dorez au jaune d’œuf
11. 11° Envellopez le tout dans une feuille de papier alu que vous fermez en papillote
12. 12° Mettez au four à 150° pendant 10 minutes
13. 13° Degustez