Coupez le potiron en petits morceaux, faites cuire au cuit vapeur ou à l'eau 15 à 20 min, il doit être très tendre.
Faites revenir dans une poêle les oignons, puis le potiron ensemble.
Déroulez une pâte feuilletée, étalez la farce de potiron dessus en prenant garde de laisser un espace d'un centimètre sur chaque bord puis recouvrez à l'aide de l'autre pâte feuilletée en appuyant bien sur les bords.
Badigeonnez le dessus avec un jaune d'oeuf.
Puis enfournez pour 30 min à peu près, à 180°C (thermostat 6).
