Dans une poêle faire dorer le poireau dans le beurre. Mettez le sel et le poivre. Dans un shaker, mettre les œufs, la crème, le gruyère et du sel et du poivre puis agiter. Prendre un plat à tarte de votre choix que vous avez beurré au préalable, mettre la pâte, le poireau, les tranches de saumon coupée, puis le mélange et mettre au four pendant 30 minutes sur 200 degrés. A mangé chaud.
