Étaler la pâte feuilletée et y découper 4 à 6 carrés de pâte (en fonction de la taille de votre pâte).
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Dans un bol, mélanger la crème, les épices basquaise, puis le poulet et le fromage râpé (garder une petite quantité de fromage râpé pour en déposer sur le dessus des feuilletés).
Déposer la garniture au centre des carrés de pâte et refermer les bords sur le dessus.
