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Feuilletés aux abricots

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Facile ◷ 35 min ♙ 4
Feuilletés aux abricots

Ingrédients

  • 200 g sucre
  • 1 kg abricot (ou une boite de confiture d'abricots
  • extrait de vanille
  • 400 g pâtes feuilletées
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 citron

Préparation

  1. Laver et nettoyer les abricots, les mettre dans une casserole avec le sucre, le jus du citron, un demi de verre d'eau, et quelque gouttes d'extrait de vanille.
  2. Laisser cuire à feu doux pour obtenir une compote, laisser refroidir.
  3. Etaler la pâte feuilletée et découper de grands carrés.
  4. Mettre quelques cuillerées de compote au milieu, rabattre les pointes au centre, et souder les bords.
  5. Avec un pinceau alimentaire, badigeonner les feuilletés avec l'oeuf battu dans un peu d'eau. Enfourner 20 min à 210°C (thermostat 7).