Dans un saladier mélanger les amandes moulues, le sucre semoule et les blancs d'oeuf, mélanger le tout afin d'obtenir une pâte homogène.
Dérouler la pâte et déposer le mélange amandes-sucre-oeufs dessus, couper des bandes d'environ 6 cm de long et de 3 cm de large, les rouler d'un tour de doigt.
Déposer sur la plaque, puis badigeonner avec le jaune d'oeuf mélanger à une goutte d'eau.
Faire cuire environ 15 mn sur thermostat 4, afin qu'ils soient bien dorées.
