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Feuilletés aux légumes d'hiver

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Facile ◷ 45 min ♙ 6
Feuilletés aux légumes d'hiver

Ingrédients

  • 1 filet huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 2 poireaux
  • coriandre
  • 3 carottes
  • persil haché
  • romarin
  • ½ chou-fleur
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 jaune d'oeuf
  • 2 cuillères à soupe sauce soja

Préparation

  1. Découper la moitié d'un petit chou-fleur ainsi que les carottes et les poireaux et laver le tout.
  2. Faire revenir les légumes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et un peu d'eau (20 min = croquants, 30 min = cuits).
  3. Préchauffer le four à 170°C (thermostat 6).
  4. Pendant la cuisson, ajouter le persil, la coriandre, sel, poivre, romarin et un peu de sauce soja.
  5. Découper la pâte feuilletée en 6 morceaux.
  6. Mettre les légumes cuits en petits tas sur chaque morceau de pâte.
  7. Fermer la pâte à l'aide de vos doigts.
  8. Badigeonner la pâte d'un jaune d’œuf.
  9. Faire dorer au four (à four chaud à 170 °C) pendant 15 min.
  10. Servir avec une salade verte.