Dérouler votre pâte feuilletée et recouvrir celle-ci de pesto.
Rouler délicatement votre pâte dans le papier sulfurisé et placer dans le congélateur une vingtaine de minutes.
Sortir le roulé durci et le couper en fines tranches.
Disposer ces tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et appliquer au pinceau (ou à la cuillère) le jaune d'oeuf pour une cuisson bien dorée.
Enfourner une vingtaine de minute à 180°C (le temps de cuisson dépendra du four et du temps de refroidissement au congélateur) et laisser dorer.
