Dans une poêle chauffez l'huile , faites revenir l'oignon (il doit dorer), ajoutez le thon émietté, le jus du 1/2 citron, le persil, 1 jaune d'oeuf, le comté, la moutarde, le curry, puis le gingembre.
Salez et poivrez selon le goût. Réservez.
Quand la farce est froide, étalez les graines de sésame sur le plan de travail.
Déroulez dessus la pâte feuilletée, ajoutez la farce jusqu'à 2 cm des bords, roulez la pâte afin d'obtenir un cylindre.
Dans un bol mélangez le deuxième oeuf avec le lait, puis badigeonnez le cylindre de la préparation, réservez au congélateur 15 min.
Sur une plaque à pâtisserie, déposez une feuille de papier sulfurisé. Préchauffez le four thermostat 8.
Découpez la pâte en tranche de 2 cm, et déposez les morceaux sur la plaque.
Enfournez 7 min puis baissez le thermostat à 7 et laissez dorer 10 min.
