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Fèves au cumin

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Très facile ◷ 3h05 ♙ 4
Fèves au cumin

Ingrédients

  • 1 cuillère à café sel
  • 2 cuillères à café cumin
  • 3 piments de cayenne
  • 1 kg fèves séchées
  • 4 gousses ail
  • 1 cuillère à café paprika
  • 3 l eau

Préparation

  1. Mettre les fèves à tremper pendant 2 jours.
  2. Dans une marmite, mettre les fèves et recouvrir des 3 l d'eau froide.
  3. Ajouter le sel et les piments. Laisser cuire pendant 3 h à feu modéré et à découvert.
  4. Deux mn avant la fin de la cuisson, ajouter le cumin, le paprika et les gousses d'ail hachées.