Ficelle provençale

Ingrédients

Préparation

1. Mélangez la levure et l'eau
2. Versez les 200g de farine dans un saladier.
3. Ajoutez la levure délayée, la cuillère à soupe d'huile d'olive, la cuillère à soupe d'herbes de Provence et mélangez.
4. Ajoutez la cuillère à café de sel.
5. Pétrissez environ 10 minutes.
6. Mettez la pâte dans un plat creux huilé.
7. Couvrez d'un linge et laissez reposer environ 2h30 dans un endroit chaud.
8. Repliez plusieurs fois la pâte et pétrissez 2 à 3 minutes.
9. Diviser-la en 2 et façonnez de longs boudins fins.
10. Placez les ficelles sur une plaque de cuisson légèrement huilée.
11. Couvrez d'un linge et laissez reposer environ 1h30 dans un endroit chaud.
12. Préchauffez le four à 240° (th.8).
13. Badigeonnez les ficelles d'un peu d'huile d'olive.
14. Mettez à cuire environ 20 minutes.