4 quenelles de crème fraîche épaisse ou de glace vanille
Préparation
Coupez la tige des figues, et fendez les figues en quatre. Faites-les revenir dans une petite casserole avec le beurre, le miel et le vinaigre balsamique pendant 3 mn. Retirez les figues de la casserole et laissez réduire le jus afin d’obtenir un sirop.
Sur des assiettes à dessert, répartissez 2 figues arrosées de sirop, ajoutez 1 quenelle de crème fraîche épaisse ou de glace vanille, et servez.
