Retour aux résultats

Figues confites au vin rouge au thermomix

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 1h25 ♙ 4
Figues confites au vin rouge au thermomix

Ingrédients

  • 1 gousse vanille
  • 10 grains de poivre noir
  • 8 figues bien mûres
  • 2 cuillères à soupe sucre de canne
  • 2 étoiles de badiane
  • 20 cl vin rouge
  • 1 pincée cannelle

Préparation

  1. Rincez les figues, puis coupez le petit bout de la queue. Fendez les fruits jusqu'au milieu en faisant une croix depuis le sommet.
  2. Fendez la gousse de vanille, puis grattez les graines. Versez avec les épices, le sucre et le vin dans la cuve de votre robot.
  3. Déposez les fruits debout dans le panier vapeur, puis installez celui-ci. Lancez la cuisson, 22 min / 95 °C / vit. cuillère / sens inverse.
  4. Après cuisson, déposez les figues dans le vin et laissez tiédir, cuve fermée, sans mouvement. Refermez le couvercle, avec bouchon, pendant au moins 45 min.