Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’ail en chemise écrasé. Ajoutez les tranches d’espadon, la menthe, le laurier, l’origan, les tomates cerises, le fenouil, le romarin et le citron coupé en rondelles. Salez, poivrez.
Faites cuire pendant environ 15 mn. Servez bien chaud.
