Retour aux résultats

Filet de bar à la provençale

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 35 min ♙ 4
Filet de bar à la provençale

Ingrédients

  • 4 cuillères à soupe huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à café thym
  • 500 g tomates
  • 1 bar de 500 g environ
  • 1 gousse ail
  • 1 bulbe fenouil
  • 4 marjolaine

Préparation

  1. Transformez le bar en filets. Ebouillantez et pelez les tomates. Hachez-les, ainsi que le fenouil, l'oignon et l'ail.
  2. Dans une casserole, faites chauffer 2 cuillères d'huile, puis mettez le fenouil, l'ail et l'oignon à revenir. Ajoutez les tomates hachées et la marjolaine. Salez, poivrez et laissez mijoter 15 mn.
  3. Faites chauffer le reste d'huile y déposer les filets de bar, laissez cuire 2 mn, salez, poivrez et laissez mijoter encore 2 mn.
  4. Versez les légumes dans un plat, disposez les filets, parsemez de thym et servez.