Préchauffer votre four à thermostat 8 (240°C) pendant 10 min.
Disposer chaque filet sur une feuille d'aluminium. Saupoudrez les avec le fond de sauce et arroser avec un peu d'huile d'olive. Rajouter du poivre, un branche de thym, 1 rondelle de citron ou une cuillère de crème fraîche.
Refermer les papillotes et faire cuire au four pendant 20 min.
