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Filet de colin sauce citron

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Facile ◷ 1h05 ♙ 5
Filet de colin sauce citron

Ingrédients

  • sel
  • 40 g beurre
  • poivre
  • 1 oignon
  • 5 branches persil
  • 1 cuillère à café moutarde à l'ancienne
  • 5 filets colin
  • 1 citron
  • 40 g crème

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
  2. Déposer les filets au fond d'un plat avec de l'huile.
  3. Mettre une rondelle de citron, de l'oignon et du persil haché sur chaque filet. Saler et poivrer puis enfourner 20 min.
  4. Faire fondre les 40 g de beurre dans une casserole.
  5. Déglacer avec le jus de citron.
  6. Ajouter la crème, la cuillère de moutarde, du sel et du poivre.
  7. Laisser mijoter quelques minutes et servir ! Photo de l’étape 7